سیر با نام علمی Allium sativum محصولی با ارزش خوراکی، دارویی و اقتصادی است. اندازه غده، یکنواختی حبه‌ها، کیفیت پوسته و قابلیت انبارمانی، شاخص‌های مهم کیفیت سیر در بازار هستند. خاک با زهکشی مناسب، آبیاری متعادل و تغذیه هدفمند در رشد برگ و تشکیل غده نقش اساسی دارند.

در این بخش، مقالات مربوط به کشت سیر، تقویت رشد بوته، مدیریت تغذیه، تشکیل و پر شدن غده، افزایش وزن محصول و بهبود کیفیت پس از برداشت منتشر می‌شود.