خربزه با نام علمی Cucumis melo از محصولات مهم جالیزی است که کیفیت میوه آن با شاخص‌هایی مانند اندازه، یکنواختی، عطر، بافت، شیرینی و قابلیت حمل‌ونقل ارزیابی می‌شود. تولید خربزه باکیفیت به انتخاب رقم سازگار، آماده‌سازی مناسب زمین، مدیریت بوته، آبیاری منظم و تغذیه متعادل در مراحل مختلف رشد وابسته است.

در این بخش، مجموعه‌ای از مقالات مربوط به کشت خربزه، تغذیه، رشد بوته، گلدهی، تشکیل میوه، افزایش وزن، بهبود عطر و شیرینی میوه و بررسی مشکلات تغذیه‌ای گردآوری می‌شود. مدیریت مناسب آب و عناصر غذایی در دوره رشد میوه، در دستیابی به محصول یکنواخت و بازارپسند نقش مهمی دارد.